2005年01月09日
静岡おでん
小さい頃から食べている味といえば「おでん」です。
静岡のおでんは写真のように真っ黒のスープで底が見えません。我が家のは串にささっていませんが、お店などでは全ての具がひとつひとつ串にささっています。
東京のちびまるこちゃんが大好きな人がいまして、「なぁ、静岡の人って駄菓子屋でおでん食べる？」と聞かれたことがあります。駄菓子屋にいったらおでんを食べるのは決まり事みたいなものだったんですが、他の地方では違うんですね。
あとは、おでんには、からしも付けますが、味噌とか「だし粉」をかけます。だし粉はサバの削り節と青のりがまざったものなのですが、これがないと何か物足りない感じもします。
あとは静岡独特の黒いはんぺん。写真でいうと、グレーっぽい半月型の食べ物みたいなもの。
焼いてもフライにしても美味いので居酒屋さんで食べてみて下さい。
静岡では、はんぺんといえば、このはんぺんのことで、白いはんぺんは「白はんぺん」といいますので気をつけて下さい。
僕が好きなのは、丸又さんのはんぺんかな・・。いろんなメーカーがあって好みはいろいろ。
(ちなみにコンビニなどに売っているおでんは、関西風おでんとか、関東炊きとかよばれることも・・・。)
お店でいうと、有名なところでは青葉おでん街というところがありますが、こちらは屋台の飲み屋さん風になります。飲み屋系は、静岡の繁華街の裏道にもいっぱいありますし、味もそれぞれ。
子供に戻って楽しみたいのでしたら、浅間通り商店街の静岡おでんのおがわさんなど、駄菓子屋さん系に行ってみると良いでしょう。
投稿者 山内 : 2005年01月09日 14:42
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コメント
小学6年になろうとする3月末に静岡の地へ来て今はなくなりましたが近所の駄菓子屋におでんがありました。よってみると・・・・
なにやら、黒っぽいものがありました。
そうです。黒はんぺんでした。
関東では白パンペン。黒っぽい「はんぺん」などは、みたことない。
衝撃的でした。味も風味も小学生の味覚には拒否反応した思い出があります。
いまは好きですが、関東育ちの子どもには合わなかったようでした。お酒を飲むようになったから食が変わったように記憶しています。
刺身を食するようになったのもお酒が関係していました。
あれれ・・・・なんの話へ
では。このへんで。オシマイ。
投稿者 ママトレボス : 2005年01月11日 19:51
白いはんぺんを初めて食べたときの思い出。
ふわふわしていて、味がしなくて・・うわぁ・・・と口から出してしまいました。
浅草のおでん屋台に行くようになってからは好きになりました。
投稿者 やまうち : 2005年01月14日 10:22